导语：这菜再贵也要吃亚博体育(中国)官方网站，它是腹黑“阿司匹林”，养肝明目，防便秘，遭遇别错过

说到韭黄，许多东谈主可能分不清韭黄和韭菜，以致会问：“韭黄是韭菜吗？”其实啊，韭黄是韭菜的“避光滋长阵势”！它是在韭菜滋长历程中，通过遮光援助让叶片无法合成叶绿素，从而酿成了金黄透亮的心境。比较韭菜，韭黄的纤维更细，口感脆嫩多汁，带着浅浅的幽香，炒熟后软而不烂。

况且韭黄的养分价值十分丰富，韭黄富含维生素A、维生素C、膳食纤维和铁元素。维生素A能保护见识和护肝，膳食纤维促进肠谈蠕动，具有一定的抗菌消炎的作用，铁元素则有助于辞谢贫血，此外，韭黄中的硫化物等要素不错裁减血脂和血压的功效。

今天共享给环球一谈“韭黄炒牛肉”，鲜美的牛肉裹着香辣的剁椒，搭配脆嫩幽香的韭黄，咸香微辣超下饭，保证让你胃口掀开，就算夏天没胃口，有这谈菜也能松驰吃一碗饭。未几说了，具体作念法一齐来望望吧。

【韭黄炒牛肉】

所需食材：牛肉 150克、韭黄200克、大蒜3个、小米辣2根、生抽1勺、淀粉适量、剁椒1勺、黑胡椒适量、盐适量、食用油适量。

作念法措施：

措施1牛肉加盐、1勺生抽、适量黑胡椒、淀粉，倒点油捏匀腌制；其余食材（韭黄切段、大蒜切末、小米辣切圈）如图措置。

措施2热锅倒狡诈锅，放入蒜末、小米辣、剁椒炒香。

措施3下腌好的牛肉，快速翻炒。

措施4炒至牛肉微微变色（约1分钟，幸免炒老）。

措施5加入韭黄梗，加盐翻炒至稍软。

措施6再放入韭黄叶，继续翻炒均匀。

措施7炒匀后立即关火，装盘即可。

措施8牛肉鲜美，韭黄的香气与剁辣椒的香辣和会，十分下饭，你正常可爱用韭黄作念什么菜？约略有莫得炒牛肉的独家妙技？宽宥在挑剔区共享。如

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